他于1993年首次抵达泰国，当时他作为曼谷诺富特暹罗广场酒店的行政总厨，将他的法国本土烹饪天赋引入泰国首都，并在“微笑之地”体验生活，工作和文化。你当然不知道，因为没人告诉你，对方的想法心态你也不懂，所以你如何化解危机。拥有来自APT和Travelmarvel品牌的令人惊叹的新船，为贸易提供了一些新的和新鲜的东西，可以与他们的客户谈论。除了他自己的博客，他还为BBC新闻，BBC杂志（在线），The Stage（英国艺术和娱乐报纸），计算（VNU），iProng杂志，IT Pro，O'Reilly's Make Magazine，Palmtop杂志，播客用户杂志，UK Tech and UK Mobile Blognation，PDA Essentials，Mobile Messaging 2。“西班牙专家”为任何希望向西班牙出售假期的人提供基本信息，旨在教育和启发，旨在为旅行社提供所有必要的工具，以预订客户的下一个西班牙假期。"。其中包括一系列神话般的营地，从建筑师设计的野生动物园别墅到环保的丛林营地，将原始和偏远地区无与伦比的野生动物体验与精致的生物舒适相结合。
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